{"id":2392,"date":"2022-01-08T22:04:04","date_gmt":"2022-01-08T21:04:04","guid":{"rendered":"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/?p=2392"},"modified":"2022-01-12T01:15:24","modified_gmt":"2022-01-12T00:15:24","slug":"pimp-your-leberwurstbrot","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/2022\/01\/08\/pimp-your-leberwurstbrot\/","title":{"rendered":"Pimp your Leberwurstbrot"},"content":{"rendered":"\n<p>Gibt es etwas langweiligeres als ein Leberwurstbrot? Ja, zwei Leberwurstbrote vielleicht. Nun, ich bin ein echter Leberfan, die meisten m\u00f6gen ja nicht so gerne Innereien, aber ich mag sowas eben. Trotzdem ist ein Brot mit Leberwurst langweilig und ich m\u00f6chte euch zeigen, wie man das ein bisschen aufpeppt. Man nehme eine Scheibe Graubrot, Leberwurst (egal was f\u00fcr eine, ob Kalbs-, grobe oder feine Leberwurst, ich hatte zuf\u00e4llig Leberpastete mit gr\u00fcnem Pfeffer da) und eine Zwiebel. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5111369003353249\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- 1blog1.2 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:640px;height:90px\" data-ad-client=\"ca-pub-5111369003353249\" data-ad-slot=\"1908720896\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p>\u00dcbrigens, falls ihr abgepackte Leberpastete mit Tr\u00fcffeln seht, lasst sie im Regal liegen, das ist <em>Tuber indicum<\/em>, eine Tr\u00fcffelart, die nach fast gar nichts schmeckt, nehmt lieber die mit gr\u00fcnem Pfeffer. Gr\u00fcner Pfeffer ist \u00fcbrigens der unreif geerntete Schwarze Pfeffer (<em>Piper nigrum<\/em>), aber ich schweife ab. Wir haben also erst einmal ein Leberwurstbrot und eine Zwiebel. Wer m\u00f6chte, darf gerne etwas <a href=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildblumen\/brassicaceae\/sinapis\/sinapis.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Senf<\/a> darauf streichen. Ein paar Scheiben Gurken sind auch nicht zu verachten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2393\" srcset=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot-1.jpg 800w, http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption>Brot mit Leberpastete<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Man muss nicht unbedingt eine rote Zwiebel nehmen, das ist nur eine Sorte der Gew\u00f6hnlichen K\u00fcchenzwiebel<em> (<a href=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildblumen\/amaryllidaceae\/allium\/allium.htm\" data-type=\"URL\" data-id=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildblumen\/amaryllidaceae\/allium\/allium.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Allium<\/a> cepa<\/em>), genauso wie Schalotten oder Perlzwiebeln. Aber nun geht es los: Man schneidet die Zwiebel in d\u00fcnne Ringe und br\u00e4t diese bei mittlerer Hitze an. Dann gibt man ein bisschen Salz und Pfeffer dazu und etwas Zucker, damit das ordentlich karamellisiert. Wer \u00c4pfel oder Birnen zuhause hat, sollte die ebenfalls in Scheiben schneiden und mit anbraten. Ich hatte gerade keine da, aber es schmeckt auch so.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot_de_luxe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot_de_luxe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2394\" srcset=\"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot_de_luxe.jpg 800w, http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot_de_luxe-300x225.jpg 300w, http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/leberwurstbrot_de_luxe-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption>Gepimptes Leberwurstbrot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Sieht das nicht zum Anbei\u00dfen aus? Das schmeckt wirklich lecker, glaubt es mir! So eine Zwiebelzubereitung passt auch ganz hervorragend zu Leber, die man nur pfeffern und salzen und mehlieren muss und bei hoher Hitze anbraten, da kann nichts schiefgehen, das gelingt immer.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich w\u00fcnsche euch einen guten Appetit, bis zum n\u00e4chsten mal!<\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5111369003353249\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- 1blog1.2 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:640px;height:90px\" data-ad-client=\"ca-pub-5111369003353249\" data-ad-slot=\"1908720896\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gibt es etwas langweiligeres als ein Leberwurstbrot? Ja, zwei Leberwurstbrote vielleicht. 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