{"id":2993,"date":"2023-08-05T19:56:03","date_gmt":"2023-08-05T17:56:03","guid":{"rendered":"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/?p=2993"},"modified":"2023-10-01T03:20:47","modified_gmt":"2023-10-01T01:20:47","slug":"zwei-neue-rezepte-aus-meiner-experimentierkueche","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/2023\/08\/05\/zwei-neue-rezepte-aus-meiner-experimentierkueche\/","title":{"rendered":"Zwei neue Rezepte aus meiner Experimentierk\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Gebackener Brie<\/strong><br>Man nehme ein gro\u00dfes Dreieck Brie, so ein 200g-St\u00fcck der Dreiviertelfettstufe. Eigentlich schmeckt der nach gar nichts, auch nicht wenn man ihn lange liegen l\u00e4sst, er wird einfach nicht aromatisch.<br>Diesen jedenfalls schneidet man ein paar mal mit dem Messer ein und gibt Knoblauch in die Einschnitte. Ich hatte fl\u00fcssigen da, mit frischem schmeckt es aber bestimmt noch besser. Dann umwickelt man den Brie mit Schinkenspeck, so dass er ganz eingeh\u00fcllt ist.<br>Diesen backt man dann ca. 25 min im Ofen bei ca. 200 \u00b0C. Wenn der Speck einigerma\u00dfen knusprig ist, kann man ihn essen. Der Vorteil der Dreiviertelfettstufe ist, dass der K\u00e4se nicht richtig schmilzt und sich nicht auf dem Ofenblech verteilt.<br>Dazu empfehle ich Preiselbeeren, aber Erdbeerkonfit\u00fcre geht auch, man muss halt sehen, was man im K\u00fchlschrank hat. Ob die S\u00fc\u00dfe so ganz zum Knoblauch passt ist Ansichtssache, mir jedenfalls schmeckte das. So kann man auf jeden Fall einen fad schmeckenden Brie in ein w\u00fcrziges Gericht verwandeln.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5111369003353249\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- 1blog1.2 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:640px;height:90px\" data-ad-client=\"ca-pub-5111369003353249\" data-ad-slot=\"1908720896\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>K\u00e4sesuppe aus Dosen-Spargelsuppe<\/strong><br>Ich bin kein gro\u00dfer Fan von Spargelsuppe, aber ich bin halt Schn\u00e4ppchenj\u00e4ger und wenn die einem quasi nachgeworfen wird, nehme ich die auch mit. Das Gute ist, man kann sie sehr leicht in eine pikante K\u00e4sesuppe mit Spargeleinage verwandeln. Ihr kennt bestimmt die Schmelzk\u00e4seecken mit verschiedenen Geschm\u00e4ckern wie Kr\u00e4uter, Schinken und Sahne. Und es gibt die mit Paprikageschmack, die sind kaum durch den Hals zu bekommen aber eignen sich hervorragend dazu, in der Spargelsuppe aufgel\u00f6st zu werden. Eigentlich schmeckt das schon, aber man kann die Suppe auch nach Herzenslust verfeinern: Man kann vor dem Zugeben der Dose Hackfleisch und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, das mit Br\u00fche oder Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, aber auch Tomatenmark, Peperoni und Tabasco zugeben, dass gibt den letzten Pfiff. Ehrlich gesagt kann man sich bei diesen Arbeitsschritten auch sofort eine K\u00e4sesuppe kochen, aber wer Spargelsuppe schmackhaft machen will, und eine Verwendung f\u00fcr Paprikak\u00e4seecken braucht, dem kann ich das Rezept empfehlen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5111369003353249\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- 1blog1.2 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:640px;height:90px\" data-ad-client=\"ca-pub-5111369003353249\" data-ad-slot=\"1908720896\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gebackener BrieMan nehme ein gro\u00dfes Dreieck Brie, so ein 200g-St\u00fcck der Dreiviertelfettstufe. 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