{"id":3031,"date":"2023-10-01T03:19:28","date_gmt":"2023-10-01T01:19:28","guid":{"rendered":"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/?p=3031"},"modified":"2023-12-06T22:14:29","modified_gmt":"2023-12-06T21:14:29","slug":"da-haben-wir-den-salat-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/flora-emslandia.de\/wildpflanzen-blog\/2023\/10\/01\/da-haben-wir-den-salat-2\/","title":{"rendered":"Da haben wir den Salat!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was macht man eigentlich mit einer angebrochenen Fleischwurst? Man k\u00f6nnte ein paar Scheiben anbraten und diese mit s\u00fc\u00dfem Senf verk\u00f6stigen, oder einen original bayerischen Wurstsalat mit Edamer, Zwiebeln und einer Vinaigrette zubereiten, aber auf das alles hatte ich absolut keinen Bock.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5111369003353249\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- 1blog1.2 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:640px;height:90px\" data-ad-client=\"ca-pub-5111369003353249\" data-ad-slot=\"1908720896\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf einmal ist der Sebastian Lege in mir erwacht und wollte den pikanten Fleischsalat vom Aldi nachbauen. Aber wenn man auf die Zutatenliste schaut, kann einem schon ein kleines bisschen \u00fcbel werden, aber es geht auch ohne Dextrose und Antioxidationsmittel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuerst das Original: Delikatess-Fleischwurst (40 %) (Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gew\u00fcrze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Raps\u00f6l, Paprika (13 %), Zwiebeln (7%), Gurken (7 %), Trinkwasser, Zucker, Tomatenmark, Branntweinessig, \u00c4pfel (2,5 %), St\u00e4rke,&nbsp;<strong>Eigelb<\/strong>, Speisesalz,&nbsp;<strong>Senfsaaten<\/strong>,&nbsp;<strong>Sahne<\/strong>, Gew\u00fcrze, Chili, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelle: https:\/\/de.openfoodfacts.org\/produkt\/4061458170598\/pikanter-fleischsalat-wonnemeyer<\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5111369003353249\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- 1blog1.2 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:640px;height:90px\" data-ad-client=\"ca-pub-5111369003353249\" data-ad-slot=\"1908720896\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um ehrlich zu sein schmeckt der pikante Fleischsalat vom Aldi eigentlich ganz gut, aber meine Rezeptur ist ein bisschen besser. Ich m\u00f6chte wirklich nicht angeben, aber das Rezept von mir ist nat\u00fcrlicher, kommt ohne Zusatzstoffe aus und schmeckt wirklich delikat, besonders auf dunklem Brot mit ordentlich Butter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leider muss man zuerst einmal schnippeln, n\u00e4mlich die Wurst und die Gurken. Anders als im Aldi-Rezept nimmt man nur ein bisschen mehr Fleischwurst als Gew\u00fcrzgurken, schneidet alles in feine Streifen und gibt Salatmayonnaise hinzu &#8211; so viel dass es eben wie Fleischwurstsalat aussieht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Darauf folgt ein kleiner Schuss Gurkenessig, Gurkenwasser oder wie immer man das nennt und jetzt wird es scharf! Man nehme eine ordentliche Portion edels\u00fc\u00dfe Paprika und zwar so viel, dass sich der ganze Salat rot f\u00e4rbt. Danach folgen einige Prisen scharfe Paprika und Chilipulver, wer mag, kann noch einige Tropfen Tabasco zugeben, aber seid vorsichtig, weil man den Essig darin herausschmeckt und das passt nicht so wirklich.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim Abschmecken darf der Fleischsalat gerne etwas zu scharf sein, schlie\u00dflich landet er auf dem Fr\u00fchst\u00fccks- bzw. Abendbrot-Brot. Wer ihn pur essen m\u00f6chte, sollte mit den Gew\u00fcrzen vorsichtiger sein. Wie ihr seht, es geht ganz ohne Natriumascorbat, Natriumnitrit, Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allen einen sch\u00f6nen Feier- und Br\u00fcckentag und ein sch\u00f6nes Wochenende. <\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5111369003353249\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- 1blog1.2 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:640px;height:90px\" data-ad-client=\"ca-pub-5111369003353249\" data-ad-slot=\"1908720896\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was macht man eigentlich mit einer angebrochenen Fleischwurst? 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